文 / 劉國信
第一次見到洪箱女士是在烏日高鐵站的咖啡屋，在那人潮熙攘，個個衣著光鮮的站區裡，同來的灣寶社區鄉親們顯得有些腼腆和迫促，但他們用純樸、鄉土的字眼說出共同的心聲，希望保有這塊業已由農委會劃定為特定農業區的土地，從他們誠懇的肢體語言和期待眼神中，在座的每個人都深切感受到這種源自內心由衷的渴盼。
四月一日首度來到灣寶社區，見到赤著腳，像鄰家「奧巴尚」般親切自然的洪箱，見面後二話不說，就是迫不及待的跟我們說中午就在家裡吃飯，我已經準備好了。
那有這個道理？我們尚不曾為即將到來的區域審查會付出一點心力，卻反倒叼擾人家一頓。正想再次推辭的當兒，她接著說，都是自家種的菜，希望你們不嫌棄，隨便吃吃。這下更没理由拒絕了。
說著說著，她帶領我們到農舍旁的田裡，指著甫才完工的灌溉渠道：這渠道還是灌了鋼筋水泥的工程。既然農委會還煞費苦心的整建灌溉工程，表示他們仍未曾放棄這塊豐美的農業用地。但何以這廂不遺餘力的構建水利設施，苗栗縣政府那頭又繄鑼密鼓的要把它變更為什麼精密工業用地，政府行事實在叫人看不懂。
農舍後有座隆起於地面，長滿木麻黃的土丘，洪箱說，原來這樣的小土崙在灣寶地區到處可見，這是經過長久世代經由東北季風吹颳所累積的地理景觀，其間的沙質土壤不僅肥沃豐美而且可供建築骨材，也是大群白鷺鷥等鳥類棲息的地方，樹林內蛇類甚多，還有碗口粗的大蛇呢？可是多年來被不肖份子勾結黑道陸續盜挖殆盡。打電話報警，馬上就有人放話叫你小心點，眼前這幾座還是因為毗連民宅，盜砂集團稍事收斂方得以保留下來，不然一樣屍骨無存。這般情景不禁令人想起恆春半島海口的沙丘，不也都難逃環境掠奪者的毒手。
可不是嗎？轉過田埂前頭方又有一座蓊鬱蒼翠的樹林，白鷺鷥群起田間覓食，蛇類則逐鳥巢、鳥蛋而居，不就是食物鏈的基本環結嗎？這些與農人毗隣而居的動物，在互不干擾下各營生計，一個典型農村中恬然、和諧的生態棲地就生動的亙在眼前，「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，這樣的生活型態讓洪箱等鄉親不願改變的關鍵就在這裡吧！
邊說著邊進了廚房，洪箱用俐落的手腳，做出了一道道家常菜餚。桌上已熬就一鍋蘿蔔錢湯，蘿蔔錢是極具代表性的客家食品，就是將新鮮的蘿蔔削成狀似銅錢的薄片，再予以陰乾、曬乾，和肉片同煮，味道極為鮮美。洪箱不是客家人，這道菜是從社區媽媽教室學來的。還有大碗公的紅燒豬肉、乾煎土魠魚塊、炒高麗菜、涼拌蘿蔔乾等，鍋子上的平底鍋烘著蘿蔔煎蛋，洪箱從一旁的飲水機上接了一瓢熱水倒到爐子上的另一個鍋子裡，切了一些三層肉丟進滾水中，舀了一些也是社區媽媽研製的油葱酥，香味頓時溢滿廚房，而後拿了片米粉泡水後連同她們自製的長條型「圓仔」（用蒸熟的地瓜、糯米粉、太白粉和成）放進鍋中，邊解釋這是田裡割稻時吃的點心，這時她想到客廳還有一些又Q又彈牙的甜圓仔湯，又忙著招呼我們先嚐看看。接著把蘿蔔煎蛋劃成四片翻面再煎一下後起鍋，轉眼功夫滿桌儘是色、香、味俱全的菜色，洪箱又刷淨砧板，開始刴那隻事先備便的土雞，邊告訴我們她還養了十幾隻火雞。雞肉一塊塊整齊布盤後，開始清理流理台、地板，這時手機響了，在新埔國小代課的兒子問說要不要帶便當回來，她答說，今天家裡來了客人，我煮的很「膨湃」（豐盛之意），你快回來吃飯就好了」。所有動作都如行雲流水，從從容容、不慌不忙。
原來她們平日一個排骨便當就解決了，我們這群不速之客還讓人家忙了老半天，真是過意不去。
趁著楊老師和波哥（洪江波）還在戶外做植物調查的當兒，她把交主婦聯盟的地瓜、去年七月十五日西瓜季收成的存摺一筆一筆指給我們看，這些錢在當今電子新貴眼中或許只是些微不足道的戔戔之數，但對於她而言，點點滴滴全都是從自家土地中生產的收入，那種滿足與成就遠大於腰纒萬貫的富商巨賈，豈是紅塵中汲汲營營，爭權奪利的芸芸眾生所能想像？
這般的恬淡、自得，不就是「擊壤歌」中:「日出而作，日入而息，鑿井而飲，耕田而食，帝力於我何有哉。」的生活嗎？
可是，此刻「帝力」的烏雲卻正一步步加諸在這塊土地上，我們需要將每一塊宛如牛奶與密的土地變更為工業區不可嗎？為什麼不輔導這些欲行建廠的廠商充分利用目前閒置的工業區？台灣可供農耕利用的土地不多了，請不要再假「開發」之名恣意蹧踏土地。
讓洪箱保有自己的田園生活，讓灣寶村民仍舊保有庶民的生活，他們不需要跟著工業化、都市化的浪潮隨波逐流。
馬總統、吳院長、劉縣長，所有亟亟於動這塊土地腦筋的人們，你們都聽到、看到了嗎？
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↑洪箱女士說明灣寶地區的土壤特性和農作物種植情形
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↑洪箱女士逐一檢視她的農產品收入
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↑東北季風長年累月吹颳下堆積的小土崙
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↑農委會新近整建完成的農田灌溉渠道
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作者 / 台灣生態學會秘書長
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